コーヒーの淹れ方2018.03.302018.04.11dir 【水出しコーヒーの作り方】豆の分量と美味しい条件について！元粉の淹 スポンサーリンク はじめに 皆さんはコールドブリューという言葉をご存知でしょうか？ いわゆる水出しコーヒーのことです。コーヒーコーヒー 近来は色々なところでコールドブリュー、れ方qq说说赞全网最低价网站2020あるいは水出しコーヒーの文字を目にするようになりました。と水昇 一昔前までは、出しよだわっているカフェに水出しコーヒーのためのウォータードリッパーが置いてある程度でした。の人 今ではちょっとしたカフェにも、気上水出しコーヒーがメニューに並んでいますし、元粉の淹あるいは缶コーヒーにも水出しコーヒーをウリにしているものがあります。コーヒーコーヒー 水出しコーヒーのための器具も数が増えてきました。れ方qq说说赞全网最低价网站2020 本格的と水昇なウォーターサーバーから、お茶出しのボトルのような簡易的出しなものまで、様々あります一元300粉。の人 ということで今回は、気上水出しコーヒーの作り方に加えてコーヒー豆の分量と、元粉の淹美味しくなる条件について紹介！ 話題の水出しコーヒーの作り方、豆のこと、分量などについてご紹介していきます。 水出しコーヒーの作り方 水出しコーヒーの作り方には、大きく分けて二つの方法があります。 コーヒー博士 それぞれの作り方について、簡単に解説するぞい 透過式 いわゆるウォータードリッパーを使った、昔ながらの水出しコーヒーの作り方です。 フィルターにセットしたコーヒー粉の上から水を滴下して抽出します 専用の器具が必要で、その器具も高価なため、手が出しにくい作り方でした。 今ではよりお手頃な値段で、作り方も簡単な水出しコーヒーのためのウォータードリッパーが出ています。 浸漬式 水出しコーヒーの作り方で、もっとも簡単なのがこの方法です 水の中にコーヒー粉を浸しておくだけというシンプルな作り方です。 ご家庭でも簡単に作ることができます。 カフェプレスを使う作り方、お茶のパックなどにコーヒー豆を詰める作り方、パックのかわりにボトルとフィルターがセットになったお手頃な器具もあります。 コーヒー豆 次に水出しコーヒーに使うコーヒー豆について、見ていきます。 焙煎度 水出しコーヒーに使う豆の焙煎度は、一般的に深めのものが良いとされています。 水出しコーヒーが低温の水で抽出するため、旨味やコクの大本である油分が出にくいことが理由です一元300粉。 また、コーヒーは低温だと特に酸味を感じやすいことも理由にあげられます。 一方で、焙煎の浅い豆でも抽出時間、挽き目、分量、抽出法などの作り方を工夫すれば、紅茶のようにすっきりした味わいの水出しコーヒーになります。 コーヒー博士 このあたりは味の好みによるかもしれんのう 種類 豆の種類は苦味や香りの良い豆を選ぶと良いとされています。 これも先の焙煎度と同じ理由です。 甜味が特徴的な豆でも、作り方によっては爽やかな味わいの水出しコーヒーになります。 コーヒー少女 まずは普段飲む好みの豆で試してみるのがよさそうね 挽き目 豆の挽き目は水出しコーヒーの手法によって少し異なります。 透過式 豆の挽き目は中細挽きくらいがおすすめ 浸漬式 豆の挽き目は粗挽き～中挽き程度がおすすめ コーヒー博士 あまり豆が細かすぎるとエグみを感じやすく、作り方や器具によっては、微粒粉を濾しきれないこともあるぞい 份量 豆の分量は100ccで10gが基準となります。 豆の種類や焙煎度によっても、分量は多少変わってきます。 まずは一度淹れてみて、そこから好みによって分量を調整するのが良いでしょう。 薄く感じたのであれば、豆の分量を増やすか、抽出時間を長めにとってみましょう。 濃く感じたのであれば、豆の分量を減らすか、抽出を短くするか、あるいは抽出後に単純に水で割ってもいいでしょう。 コーヒー少女 濃い目に作っておいて、あとで氷や水で割って飲むのもいいわね 抽出時間 水質や気温、分量によって左右されます。 夏場なら４～６時間でしっかりと味が出ますし、冬場なら６～１２時間くらい待った方がよい場合もあります。 コーヒー博士 焦らずじっくり待つのが、美味しい水出しコーヒーを作る秘訣じゃな さいごに いかがでしたでしょうか。 水出しコーヒーは今やご家庭でも簡単に試せるようになりました。 作り方も曾经のような高価で専門的な器具を使うものから、より簡単な作り方ができるものが増えています。 暑い時期にはご家庭でも水出しコーヒーを作って涼んでみるのも良いかも知れません。 之後まで読んでいただきありがとうございます。 以上の情報がお役に立てれば幸いです。 スポンサーリンク こちらの記事もいかがですか？ ～こちらからもシェア下来ます～ 累計300万台突破！今ならマシン代0円＜ネスカフェ＞＜ネスカフェドルチェグスト＞15種類のカフェメニューが1杯当たり約50円！2か月ごとに自動でお届け定期便あり※送料無料お届け定期便なら価格最大39％OFF！